马蜂不产蜂蜜。马蜂是杂食偏肉食性的昆虫，一般以植物的花蜜、果实以及鳞翅目的蛾、蝶的幼虫为食，而且马蜂是咀嚼式口器，只能咀嚼植物或动物组织，并不能像蜜蜂一样去吸食花蜜，没有酿蜜原料的它自然不会酿造蜂蜜。
马蜂和蜜蜂在胃部结构上也不同，马蜂的食管和胃前端是没有蜜囊的，所以即使马蜂可以采集花蜜，也没有地方贮存，让它带回蜂巢进行酿造。
并且马蜂几乎没有储备食物的习性，虽然捕获食物后也带回蜂巢，但是并没有贮存食物的习性，不像蜜蜂那样等外界蜜源匮乏时，会贮存蜂蜜为食。
马蜂为有社会性行为的昆虫类群，平时无巢，在产卵时，由雌蜂筑一泥室或选择合适的竹管，产卵其中，同时贮藏在捕来之后经螫刺麻醉的其他类昆虫的幼虫或蜘蛛。
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