板栗一般需要蒸15-20分钟左右。 板栗是生活中常见的一种坚果，其中含有大量的维生素、纤维素、淀粉、蛋白质及多种矿物质成分，营养价值以及食用价值比较高，是比较容易被蒸熟的。
一般只需要将其蒸15-20分钟左右就可以蒸熟。蒸板栗的时间是具有一定讲究的，时间太短不能将板栗蒸熟，时间太长很容易导致板栗变老。
我国板栗品种繁多，据有关部门统计，地方品种达300多种。按产区一般把板栗分为北方板栗和南方板栗两种类型。
北方板栗大部分炒食用，南方板栗则做菜用。因为北方栗涩皮易剥离，适于炒食，称糖炒栗子。南方栗淀粉含量较高，肉质偏粳性，适用于炒菜，又称为菜栗。
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