蛋白质粉要按产品推荐摄入量食用，也不能加太热，蛋白质粉中的蛋白质受热到一定温度后会发生变性，不能乱混合其它食物食用，三岁以下小孩不宜食用，特殊病人在食用前需要征求医生的意见。
蛋白质粉是采用提纯的缺乏甲硫氨酸的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白、或豌豆蛋白的几种蛋白组合体。
对于有需要的特殊人群，可以适当选择蛋白质粉作为蛋白质的补充，但一定要注意蛋白质粉的用量，人如果食入过多的蛋白质，会对人体产生不利影响。
《中国居民膳食指南》提出的最高蛋白质摄入量是每千克体重1.2克，如果超过这个量，就有可能损害人体健康。
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