立秋时一般可以种萝卜、菠菜、油菜、白菜、四季豆等蔬菜。立秋时及立秋后天气逐渐从炎热转变为凉爽，同时雨水也开始增多，一般建议种植一些生长周期较短或四季均可种植的蔬菜。
立秋时，种植白菜会比较合适，秋季的温度适宜白菜生长，同时白菜的种植周期不长，一般可以赶在冬季前采收，可以留作过冬的粮食。
立秋时，种植大葱会比较合适，大葱是一种一年四季都可以种植的植物，不过在立秋及立秋后的气温下，大葱的长势一般会比其他三季都要好一些。
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