薄荷脑是一种有机化合物，也叫薄荷醇。它是从薄荷的叶和茎中提取出来的白色晶体，是薄荷精油中的主要成分。薄荷脑属于易燃物，燃烧时无烟，有薄荷的特殊香气。用含有薄荷脑的药物外敷有清凉止痒的作用。
薄荷脑广泛用于制作日用香精、食用香精和烟用香精等。
薄荷脑常用作牙膏、香水、饮料和糖果等的附香剂，或者添加在医用药品中。
薄荷脑具有杀菌和防腐的作用，也会用作疗效性化妆品的特殊添加剂。
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