西瓜吃不完可以用保鲜膜包裹好，单独放在冰箱的保鲜抽屉中保存，也可以把西瓜剩余的果肉挖出放在保鲜盒里，放在冰箱的冷藏室中保存。西瓜在冰箱最多只能存放一天，存放时间过长会影响西瓜的口感和新鲜度，建议尽快吃完。
西瓜的品种甚多，外果皮、果肉及种子形式多样，以新疆、甘肃兰州、山东德州、江苏东台等地最为有名。
西瓜种类可以分为鲜食西瓜和籽用西瓜。选育的西瓜品种多为鲜食西瓜，是西瓜栽培的主要类型。
西瓜清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果。西瓜中含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及维生素C等物质。
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