不建议将茶叶放入冰箱冷冻保存，但可冷藏保存。茶叶放冰箱冷冻保存，会由于温度过低，而急速抽干茶叶中的水分。茶叶过分干容易碎，影响美观，同时也会影响到口感。茶叶可以放入冷藏室贮藏，注意将茶叶密封后再放入。
用铁罐装的茶叶，可以用抽气机抽去罐内空气，再焊好封口，可贮藏2-3年。
茶叶用普通的瓶、罐等保管，以设有内外双层盖或以口小腹大的陶罐为好，可减少容器内外的空气接触，且容器盖要与容器身结合严密，以防止湿气进入。
茶叶保管不当会受温返潮，甚至发霉。此时不建议日晒复干，否则茶叶会有更多苦涩味。
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