羊鞭是公羊的生殖器官，是生活中比较名贵的保健食材，也可以当作药材来服用，丰含蛋白质，但是有较重的臊味，烹饪食用前一般要先将羊鞭的尿道刮除，适当食用能够对人体产生一定的滋补作用。
选购时要选择正规厂家生产的羊鞭，并且最好购买使用真空包装的，避免羊鞭在空气暴露太久导致变质。
羊鞭要放在干燥通风的地方保存，避免高温和水源，以防羊鞭滋生细菌导致变质。
虽然羊鞭的营养价值和滋补功效很高，但是最好不要过量食用，以免对身体产生不良影响。
