松茸可以炖排骨。松茸炖排骨是一道家常美食，制作原料主要有排骨、松茸、云耳。松茸，学名松口蘑，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌。
松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。四川、西藏、云南等青藏高原一带是我国松茸的主要产地。
中国是松茸的主要出口国，每年出口大量的优质松茸到欧洲和日本制成深加工产品，香格里拉作为中国松茸主产区，因产茸品质最好，每年出口供不应求。
松茸对生长环境的要求非常苛刻，它只能生长在没有任何污染和人为干预的原始森林中，孢子必须和松树的根系形成共生关系，而且共生树种的年龄必须在50年以上。
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