大青芒的吃法有多种。第一种吃法是直接剥皮吃，可以去核、切片或切条。第二种吃法是将大青芒蘸辣椒粉、胡椒粉等调味料一起吃。此种吃法会让芒果清脆的口感更加明显。第三种吃法是将大青芒腌制。
未成熟的青芒果被称为情人果，是集“色”、“香”、“味”和“营养”为一身的果中佳品，含有大量的营养元素。
青芒果果肉为黄色，含膳食纤维，味道酸甜不一，有香气，汁水多而果核大。青芒果被誉为“热带水果之王”。
青芒果为漆树科植物芒果的成熟果实，原产于热带地区，形状有鸡蛋形、圆形、肾形、心形，皮色为浅绿色、黄色、深红色。
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