邮寄的每只螃蟹要用绑带捆牢，放进装好碎冰或冰袋的泡沫箱，再在螃蟹上面覆盖一层冰。盖好泡沫箱盖子，用透明胶带多次缠绕，防止运输过程中由于冰融化而流出的水影响到其它物品。一般加上碎冰的泡沫箱的保鲜时间为2-4天，因此建议空运。
螃蟹是甲壳类动物，身体被硬壳保护，靠鳃呼吸。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹等。
绝大部分蟹类绝为杂食性，有些蟹类是肉食性，如梭子蟹可捕食鱼、虾及软体动物等。少数蟹类如股窗蟹，会刮食或滤食藻类及有机碎屑。
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