可以用黄酒、白酒、姜、花椒、桂皮、胡椒、八角、葱、白醋、柠檬汁等代替。料酒可以去除鸡翅中的腥味，花椒、桂皮香料也可以去腥。可乐鸡翅是以鸡翅和可乐为主料，以料酒、姜、酱油、盐、鸡精为调料制作的美食。
可乐鸡翅味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中，炸、煎、炒、焖皆可。
可乐是有甜味、含咖啡因但不含酒精的碳酸饮料，口味有香草、肉桂、柠檬香味等。
鸡翅又名鸡翼、大转弯，分为鸡膀、膀尖两种，除了做成可乐鸡翅，还可以做成酸辣翅、蜜辣翅、蜜汁烤翅等。
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