空气炸锅烤鸡腿时，可以放锡纸，也可以不放，不过建议最好铺上一层锡纸，因为这样可以让鸡腿受热更加均匀，防止被烤焦，发生粘黏的情况，而且烤出来的鸡腿口感和口味更好。
锡纸一般是指铝箔纸，是一种由铝箔衬纸与铝箔裱糊粘合而成的纸，质软易变型，变形后不易反弹，具有不透光、质量轻、吸热、无污染等优点，可以用来包装食品。
空气炸锅利用食物本身的油脂进行煎炸食物，运行时使食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸的效果，鸡腿里面含有一定的油脂，可以不用额外刷油，直接放入锅中即可。
