自家桃树上的桃胶可以采摘下来，洗干净后晒干保存。桃胶是桃树上面的一种树脂，可供食用，晒干保存的桃胶可以简单加工后直接食用，也可搭配其它食材制作成美味的甜品，例如桃胶水果捞、桃胶西米露等。
采摘下来的桃胶可以使用桑灰水浸泡，洗去杂质，桑灰水是用桑树枝燃烧之后的灰加上水混合制成，呈碱性，可以起到清洁桃胶杂质的作用。
如果没有桑灰水，可以直接使用清水将桃胶洗干净，只不过清水可能洗得不够彻底，吃的时候需要泡发后挑去杂质再吃。
晒干的桃胶可以使用塑料袋密封装起来，放置到阴凉、干燥、通风的地方保存。
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