罗汉果可以泡水喝，将罗汉果给弄碎，用碎掉的罗汉果泡水喝，这是最常见也是最简单的吃法。罗汉果还能够煮粥、煮汤等。罗汉果，别名拉汗果、假苦瓜、光果木鳖、金不换等，葫芦科多年生藤本植物的果实。
罗汉果是桂林名贵的土特产，也是国家首批批准的药食两用材料之一，果实营养价值很高，含丰富的维生素C以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。
罗汉果生长在海拔300～1400米亚热带山坡林下、河边湿润地段或灌木丛林中，在长期的个体发育中，对环境条件有一定的要求。
罗汉果的果实含有罗汉果三萜皂苷，还有大量的果糖、十多种人体必需氨基酸、脂肪酸、黄酮类化合物、维生素C、微量元素等。
