可以用醋、白酒、牙膏等涂抹手部，可以快速止辣。平时切辣椒时，会有辣手的感觉，可以用醋涂抹在辣手的部位，用手反复揉抹，醋含酸性可以与辣椒的碱性中和，辣手的感觉就会很快消失了。
辣椒中含有辣椒碱，辣椒碱会使微血管扩张，容易导致皮肤发红和发热，还会刺激痛觉神经。
辣椒食用量不能过多，辣椒虽然含有丰富的营养物质，又有重要的药用价值，但是食用过量反而会危害人体健康。
食用辣椒时，觉得辣可以饮用牛奶，牛奶中的脂类可以与辣椒素结合，能更好的缓解辣味。
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