在凉水烧开后再放入粽叶，等到水再被煮开一次就关火，然后把粽叶拿出来放入凉水，这样粽叶就不是黄色的了。不要把粽叶放在凉水里煮，粽叶煮过后也不要放在开水中，叶子会变黄。
粽叶是“端午节”食物“粽子”必不可少的制作材料之一，一般以芦苇叶、箬叶等制成。
粽叶都是翠绿的，在放置一段时间后，都会逐渐变成黄绿色或者黄褐色。
粽叶不仅能用于包粽子，还可用于包装其他的食品，以及餐桌上的装饰和当作食品的陪衬，也有用于编制斗笠、工艺品等。
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