吃柿子导致胃结石主要是因为柿子中含有鞣酸，鞣酸在进入胃部以后，会与胃酸发生反应，形成一些不能消化的硬块，时间久了就会形成结石。那么如何避免吃柿子带来的结石？柿子能多吃吗？下面小编带来介绍。
不要吃没有成熟的柿子，因为其含有大量的鞣酸，和胃液结合以后容易生成不易消化的块状物，也很难排出体外，久而久之就成胃结石。但是我们通常吃的柿子都是熟的，熟柿子中含有的鞣酸量很少，适量的吃是不会有什么问题。
柿子性凉，胃不好的人也不要吃，另外空腹吃柿子的话容易得肾结石。
1、柿子和红薯一起吃容易得胃柿石。在严重的情况下，胃穿孔会危及生命。红薯中含有大量的淀粉，食用后胃中会产生大量的胃酸。柿子多吃，柿子在胃酸的作用下会沉淀。当沉积物堆积在一起时，会形成不溶于水的团块，难以消化，难以排出。人容易得胃柿石。
2、柿子中的鞣酸能与高蛋白鱼虾等食物中的蛋白质和钙盐形成沉淀，刺激胃肠道，容易引起恶心和便秘。
3、柿子和土豆一起吃后，胃里会产生大量的盐酸。再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会沉淀，难以消化，难以排出。
柿子营养价值很高，但是柿子不能多吃，要注意量的控制。
柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一个人天吃一个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。
但未成熟果实含较多鞣酸，如果吃较多未成熟的柿子，同时又吃了很多蛋白含量高的食物，它们可能会结合形成不溶性复合物，同时鞣酸还能让胃蛋白酶失去活性。再加上与柿子中的果胶、纤维等混在一起形成“胃柿石”，就会造成消化道阻塞，导致腹痛。所以最好不要吃未成熟的柿子，而且成熟的也要适量吃。
柿子虽好，但是患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者，以及胃大部切除术后，不宜食柿子。
