土笋冻不是沙虫。土笋冻是一种学名叫做可口革囊星虫的蠕虫加工来的，沙虫的学名则是叫做方格星虫。土笋生活在咸淡水交汇的滩涂，而沙虫生活在沿海的潮汐和泥沙质的海底，对生活环境要求较高。
土笋的颜色是土黄和黑色直接的混合色，沙虫的颜色主要为红色。
土笋的长度较短，一般不超过10cm。成年的沙虫能够长到10—20cm，相对来说较长。
土笋只能用来做土笋冻，而沙虫有很多种烹饪方式，可以用来炒或者熬汤。
