不能吃。因为鸡蛋的保质期一般在40天左右，若鸡蛋放置的时间超过了保质期限，鸡蛋的内部可能早已被细菌等微生物污染，会导致蛋黄变散、营养流失等现象，是不能继续食用的了。
鸡蛋放置的时间越长，其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响。
一般来说，鸡蛋放在15-20度左右的常温条件下，可以保存15天左右，而放在温度25度以上的常温条件下，一般可以保存10天左右。
鸡蛋最好放入冰箱冷藏保存，一般可以放1个月左右。
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