吃法一：洗干净后生吃。吃法二：做成水果沙拉。吃法三：做成罐头。吃法四：做成粥。可以把人参果和银耳、莲子、小米一起煮成粥。吃法五：做成汤。在煮汤的时候，可以把人参果切成小片，放入汤里。
人参果，原名是香瓜茄，又叫长寿果、凤果、艳果，原产南美洲，属茄科类多年生双子叶草本植物。
人参果的果实成熟时果皮呈金黄色，外形似人的心脏。其果肉味道独特、脆爽多汁，是一种受欢迎的水果。
人参果果肉中含有较高的高蛋白、低脂肪、低糖等，同时富含氨基酸、维生素C、硒、钼、铜、锌、铁等对人体有益的微量元素。
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