烤箱烤茄子在200度左右，烤制10分钟。烤茄子最好是根据个人口感去烤，烤制前用一层铝箔纸铺在烤盘上，把茄子切成一片一片的平铺在铝箔纸上，这样烤的茄子口感是非常好的。
烤制前需要用干净湿布将烤箱内外擦拭一遍，以免灰尘堆积在烤箱周围。
烤完后注意打开烤箱门通风散热，以免温度过高，影响烤箱寿命。
严禁用手直接接触烤盘或者刚烤制出来的食物，以免烫伤。
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