农历十月十五日是“下元节”，亦称“下元日”，是我国民间极为古老的传统节日。在古代，时逢下元节，正值农村收获的时刻。下元节是水官的诞辰，在下元节祭祀水官，具有消灾解厄的寓意。同理，上元节是天官的生日，中元节是地官的生日。天官掌管赐福，地官掌管赦罪，水官掌管解厄。
下元节道观做道场，民间祭祀亡灵。
主要有两个习俗：
1、祭祀祖先：下元节与中元节相似的一点是也有祭祀祖先亡灵的习俗。祭祀的形式可能与各地风俗有别，但大部分都是在下元节月亮出来的时候，把家谱、祖先像、祖先牌位等供于家中上厅，然后安放供桌，摆好香炉、贡品，开始祭祀祖先，亡灵，祈求祖先保佑。
2、祈愿神灵：下元节是道教中水官大帝的生日，在乡村会有祭祀活动，祭祀水神，有消灾解厄、祈求丰收的美好寓意。例如有的地方会在田头祭祀，是为了祈求在枯燥的冬天庄稼地润泽，农作物可以安全过冬。
3、修斋设醮[jiào]：下元节道观中也会举行相关的修斋仪式。下元日也是道教斋法中规定的修斋之日，信奉道教的信徒，可以根据各地的情况，前往观看相关文化活动。
1、米果：米果也是客家的传统食物之一，也是下元节的传统美食，因为下元节也是五谷主的生辰，所以就做米果来祭祀五谷主。
2、芋子包：芋子包是客家地区的传统小吃，是以马铃薯和芋子为主要食材制成的，在十月十五的下元节客家地区常常做芋子包吃。
3、还可以可以蒸些麻腐包子一家人共同食用，据说麻腐包子是为了纪念孟姜女千里送寒衣的忠贞气节，麻腐包子的样子就像送寒衣的包袱。
4、糍粑：糍粑软糯细腻，米香沁甜，是闽南客家地区的传统食物之一，在闽南地区下元节又叫“完冬节”。
