夏天的冬枣算是反季节水果。反季节水果是指在温室里利用高科技手段栽培出来的品种。冬枣属于晚熟品种，在淮河秦岭以北的地方，其果实都在10月上、中旬成熟，特晚熟的品种延迟至10月下旬成熟，因成熟晚而称为冬枣。因此夏天的冬枣算是反季节水果。
冬枣的主要品种包括、成武冬枣、鲁北冬枣、薛城冬枣、长条枣、驴奶头枣、九月青等。
反季节水果不是靠使用激素生长，主要是通过大棚设施、提高室温等手段改变生长环境，进而让植物的成熟季节提前。
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