1、准备水50ml、白糖10g、食盐20g、白醋10g和白萝卜一个。
2、将白萝卜洗净去皮后切成厚度为2~3mm的薄片。
3、在一个大碗里加入白醋和盐后加入适量的温水，并放入白糖搅拌至其全部融化。
4、将切好的白萝卜放入碗中并用密封袋封住，密封腌制即可。
白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物，生育期为50天左右，一般地区每年可种植二季。种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。清乾隆庚午年（公元1750年）编修的《如皋县志》载：“萝卜，一名莱菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏初为善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣。”
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