全封闭铁皮罐头有专用的开罐头器，可以轻易打开罐头。如果没有开罐头器，可以用刀在罐头的盖子处撬开缝隙，再用工具将开口的盖子撕下来，这种方式要特别小心以防伤到手。
全封闭铁皮罐头还可以用螺丝刀和锤子配合打开，将螺丝刀对准罐头的凹陷处，用锤子敲打螺丝刀，这样敲打一圈罐头就能打开了。
也可以用勺子将铁皮罐头撬开，全封闭铁皮罐头盖子的铁皮比罐头其他部位要薄，用勺子头用力在盖子处下压直到出现缝隙，就可以将整个盖子撬开了。
罐头食品是指将符合要求的原料经过处理、调配、装罐、密封、杀菌、冷却或无菌灌装，达到商业无菌要求，在常温下能够长期保存的食品。
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