可以吃，不过建议放2-3天软熟了之后再吃。阳山水蜜桃是硬的主要是桃农为了防止运输过程中碰坏提早摘取了，如果是软的在运输过程中很容易会被挤压到，硬的阳山水蜜桃放几天后变得软熟就可以食用了
阳山水蜜桃是比较软的，可以剥皮食用，且果形大、色泽美、肉甜汁多、入口即化，有“水做的骨肉”的美誉。
阳山水蜜桃产于中国著名桃乡江苏无锡市阳山镇，是中国江苏省无锡市的特产。
阳山水蜜桃的早桃在每年的5月底上市，而在7月中旬前后，甜度最高的湖景桃也会大量上市。
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