西瓜摘下时属于半熟状态，或者是西瓜放的时间过长、不新鲜，或者西瓜坏了。西瓜里面是软的，建议不要吃。西瓜喜温暖、干燥、不耐寒，品种有小天使西瓜、春雷西瓜、京秀西瓜、麒麟王西瓜、红虎西瓜等。
西瓜的果实大型，近似于球形或椭圆形，多汁，果皮光滑，色泽及纹饰各样，种子多，卵形，黑色、红色。
西瓜富含蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、瓜氨酸、谷氨酸、蔗糖、胡萝卜素、维他命A等。
西瓜的原种可能来自非洲，广泛在世界热带到温带栽培，后传入中国，新疆、兰州、德州、溧阳等地的西瓜较有名。
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