冰水瓶外面有水是因为瓶周围，尤其是瓶表面因瓶内部的冰水产生降温，致使瓶表面空气中的水蒸气超饱和，超饱和的水蒸气就会在瓶外面凝结成液态水，挂在瓶的表面，这时冰水瓶外面就会有一层水珠。
热水一般是内部温度高于外部空气中的温度，所以遇到温度较低的内瓶壁，空气中的水蒸气会在内部液化成水珠。
水蒸气不是能源，也不是二次能源，更不是再生能源，水蒸气只是水以气态方式存在的一种表现。
水蒸气简称水汽或蒸汽，是水的气体形式，当水达到沸点时，水就变成水蒸气，当水在沸点以下时，水也可以缓慢地蒸发成水蒸气。
