牛二层皮一般属于真皮。牛二层皮是头层牛皮的边角料打碎后，添加聚乙烯材料重新粘合而成的皮革。真皮是使用动物的皮制作加工而成的，概念上相对于人工使用化学纤维材料制成的人造革。市场上的真皮一般指头层皮、二层皮、合成皮三种之一。
牛二层皮是厚皮用片皮机剖层而得，二层经过涂饰或贴膜等工序制成二层革。
牛二层皮随工艺的变化制成各种档次的品种，比如进口二层牛皮，具有工艺独特、质量稳定、品种新颖等特点，属于低档皮革，其价格和档次均不亚于头层真皮。
