高铁上是可以带香油的，最多可以带40斤。由于香油不属于高铁上所禁止携带的物品，所以它是可以带上高铁的。其次由于高铁动车上空间有限，根据相关规定，每位成人旅客最多只能携带20千克的行李，所以携带香油的量不能超过20千克以上。
高铁上规定每位乘客携带行李的重量是儿童(含免费儿童)10千克，外交人员35千克，其他旅客20千克。
高铁上规定每位乘客携带行李的长、宽、高之和不得超过130厘米。
高铁上旅客携带的个人行李必须由自己负责看管好。
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