蒙古寒蝉可以吃。吃法一般是去掉它的头和腹部，用来油炸或者烧烤，蒙古寒蝉胸脯里面是有肉的，而且特别嫩，蛋白质含量也高。蒙古寒蝉分布较广，在我国除最寒冷的地区外都有分布，其中以山东、河北等各地更多。
蒙古寒蝉也叫蛁蟟，同翅目，蝉科。幼虫生活在地下，至成熟时再爬出地面，一般出洞时间在深夜，攀爬速度很快，爬到树木高处蜕化为成虫。
蒙古寒蝉常栖在山坡、田野、河岸、园林、庭院、路边的树木上，常从一棵树爬行或作短距离飞行到另一棵树上，常栖息在大树的4～5米高处鸣叫。
蒙古寒蝉成虫在7～8月大量出现，寿命约50～60天，成虫白天活动，雄虫善鸣以引雌虫前来交配，产卵于当年生枝条中下部木质部内，每只雌虫可产卵400～500粒。
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