主要是受当地文化的影响，由于海地人经常受到海啸的困扰，导致他们普遍认为大海都是邪恶的，其次由于海鲜几乎都是带刺或带壳的，海地人认为处理麻烦，所以海地人宁愿吃当地制作简单的“土饼干”也不愿意吃当地海鲜。
海地当地的“土饼干”是由中部高原的黄土为主要材料制作而成。
海地属于北美洲国家，位于加勒比海北部的，伊斯帕尼奥拉岛的西部。
海地当地的工业并不发达，目前以粗放式的农业为主，但由于耕地缺乏，导致无法实现自给自足。
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