一般情况下食物过安检机会被辐射照射。市面上常见的如地铁、机场、高铁等场所内使用的安检机，案件原理都是通过X射线穿透的方式来进行安检的，X射线是电离辐射，这种辐射短时间照射不会留存在物体中，过了安检的食物可以正常使用。
安检机运行时产生的辐射是符合相关安全标准的，安全标准的制定参考对象是食品辐照安全性论证和试验，这是个国际性的长期实验，在世界范围内具有权威性。
据了解，目前一些食物在生产过程中，也已经运用了符合安全标准的辐射射线对食物进行杀菌处理，经过辐射射线杀菌处理的食物更不易变质，同时食物内没有辐射残留。
