新疆盛产的水果有无花果、哈密瓜、马奶提、库尔勒香梨等。马奶提，又名马奶葡萄、马乳葡萄。果粒大，果粒圆柱状，果肉白绿色，味甜多汁，质地较脆，味爽口。马奶提具有较高营养价值。
无花果也是新疆盛产的水果之一。新疆所产的无花果果实非常的鲜嫩，水分多，不易保存和运输。因此当地人民会把无花果肉加工成果干，然后再运销在外地地区。
新疆向来就盛产哈密瓜，是新疆水果中的一个标志代表水果。哈密瓜在新疆本地又叫做甜瓜、米瓜。
库尔勒香梨，新疆库尔勒素土地肥沃，素来就有“梨乡”的美称。库尔勒香梨以皮薄、肉脆、汁多、味甜、酥香、爽口、耐贮藏、营养丰富等特点驰名中外。
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