导语：在日常生活中，我们都有见过向日葵。一说起向日葵，大家都知道它是向着太阳生长的。那么，今天小编就来讲讲，向日葵为何总是向着太阳？种植向日葵的方法和步骤有哪些？一起来看看。
向日葵为何总是向着太阳
首先向日葵会向着太阳的原因，是因为向日葵的茎部含有一种奇妙的植物生长素，而这种生长素是非常怕阳光的，而且一旦遇到光线的照射，它们就会到背光的一面去，同时还会刺激背光一面的细胞迅速的繁殖，所以通常情况下背光的一面就会向着有光的一面迅速的生长，从而使向日葵产生了向着太阳的情况。
其次向日葵之所以会向着太阳，其实与叶黄氧化素和重力也是有关系的，因为通常情况下，叶黄素是可以阻碍向日葵细胞的生长，所以一般向光的那一侧叶黄素的浓度会比较的高，而且会使向日葵向光的那侧生长的比较缓慢，从而产生弯曲。而重力则会使向日葵在生长的初期和花盆的幼嫩时期，会随着太阳转动。
另外向日葵之所以会向着太阳，也是因为植物的趋光性所导致的，而且几乎所有的植物都是有趋光性的，尤其是在营养生长的时期是最明显的，只是向日葵的棵茎比较大，而且花盘也是比较大的，所以向日葵是趋光性也比较典型的一种。
温馨提示：向日葵一般在太阳升起的时候，茎部会被阳光照射到，花盘就马上会向着太阳弯曲从而挡住光线，茎部就变成了光背的一面，所以看起来感觉向日葵是在自己旋转。
向日葵的命名
向日葵又名朝阳花，因其花常朝着太阳而得名。英语名称“Sunflower”却不是因为它的向阳特性，而是因为其黄花开似太阳的缘故。16-17世纪Sunflower一词从拉丁语Flos Solis借译过来。向日葵的法语、意大利语和西班牙语名称Tournesol，Girasol和Girasol，同汉语名称一样，也是基于“向日”这一特性来命名的。
事实上，向日葵是中文里别名最多的作物之一，以至于成了语言学上说明方言间同物异名现象的经典例子。北京大学的经典教材《语言学纲要》中就提到：“……同是‘向日葵’，在汉语的各地方言中也有各种不同的叫法，河北唐山叫‘日头转’，承德叫‘朝阳转’，任丘叫‘望天转’，山东济南叫‘朝阳花’，昌乐叫‘向阳花’，莒县叫‘转日葵’，栖霞叫‘转日莲’，湖南邵阳叫‘盘头瓜子’等等。”
尽管有这么多的别名，但最终是“向日葵”一名胜出，成为这种作物在整个中文世界中的普通名。最早提到这个名字的也是一本明末著作——文震亨《长物志》，此后清代陈淏子《花镜》等著作也用了这一名称。显然，“向日葵”是移用了古代植物名称“葵”新起的名字。
种植向日葵的方法和步骤
种植时间：向日葵种子通常在春季3-4月进行，其间温度较为适宜，降水量适宜，有利于向日葵种子发芽，具体播种时间需要根据当地气候条件进行调整，选择在晴朗无风的下午进行。
种子选择：种向日葵要先选种，具体要根据自己居住地区的气候环境选种，品种确定后，选择颗粒饱满、大小均匀的种子。
催芽处理：向日葵可以直接播种，也可以先进行催芽处理，能提高出苗率，可以将种子用湿毛巾包起来，放在通风的环境中，一般两三天就会出芽。
土壤选择：向日葵种子在入土前准备好土壤，选择日照好、土质疏松的区域，最好先深挖区划，再适量施基肥，提高土壤肥力，在育苗盘育苗时，只要调制土壤放入育苗盘即可，注意使用的土壤柔软，透气，有一定肥力。
开始播种：播种时，将种子均匀地喷洒在土壤中，用薄而细的土覆盖，播种后立即浇水，使土壤处于湿润状态，播种结束后，转移到阳光充足、透气的环境中进行养护。通常5-7天后种子发芽恢复。
及时移栽：向日葵出苗长出三四片叶子后就可以进行移栽了，移栽时注意控制好幼苗之间的间隔，移栽后浇透水，使其尽快恢复生长状态。
后期养护：向日葵对水分要求不是很高，浇水不要太频繁，养殖环境温度最好控制在2-15℃之间，施肥选择复合肥，可以频繁一点，能帮助其更好地生长。
