破壁机是比较常见的一种厨房电器，它可以制作各种各样的食物，很多人都会用它绞肉，破壁机绞肉可以用研磨杯，也可以用冷打杯，一般不建议用热杯。
破壁机绞肉用研磨杯还是冷打杯
都可以。
研磨杯主要是用来研磨各种粉末颗粒，在绞肉的时候并不需要加热，所以用研磨杯还是冷打杯都是可以的，只要不与打果汁、豆浆等饮品的杯子混在一起用就可以了。
如果没有额外的杯子的话，那么也可以暂时使用打饮品的杯子，但是打完之后要及时清洗干净，并最好是进行消毒处理，以免残留异味和细菌，混入到下次所打的饮品当中。
破壁机绞肉用冷杯还是热杯好
一般用冷杯。
用破壁机来绞肉馅是非常好的，它可以简单又快速的将肉馅给绞好，又能够保留好猪肉的味道跟口感，具有非常理想的效果。建议在有需要绞肉馅时，破壁机是比较好的选择。
破壁机绞肉馅用冷杯就可以，因为它不需要加热，加热后肉馅就被煮熟，用一般的料理冷杯即可。在打的过程中是否要加水，取决于人们想要的肉馅稀稠程度，一般来说不用加水它可以自己绞肉。要是担心猪肉在绞肉的过程中太干，担心它难以开展工作的话，也可以打入一个鸡蛋起到润滑剂的效果，这样打出来的肉馅也会比较完美，用来包饺子或是包包子都很不错。
在使用破壁机来绞肉馅时，记得必须要能够好好的处理好猪肉，一定要将猪肉给切块，且是切成小块小块的形态，这样才能够更好的将肉馅给打出来。
使用破壁机需要注意哪些方面
1、用破壁机来绞肉一定要注意，要将它的盖子盖紧，因为如果盖子没有盖紧，破壁机就不能够正常运行，这样做也能够起到保护的作用。
2、绞肉的过程之中，需要合理设置时间，如果你想要肉质细腻一些，可以延长时间。如果你想要打稍微大块的肉，把时间缩短一些，包括它的速度也是可以调节的，比如它的键盘上面有加减号，可以调整速度。
3、用破壁机绞肉还需要注意，要把肉切成块，不要整块放进去。
