将土豆存放温度为5度左右的冰箱内，或将土豆散放在阴凉的地方，晾3天左右直到把外皮晾干，再把土豆用通风的袋子装好存放在干燥处即可。注意不能将土豆放到阳光下暴晒，否则土豆皮变绿则不能食用。
土豆是全球第四大重要的粮食作物，且土豆含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量。
大量存放土豆应注意存放温度与湿度，温度过高土豆会生芽或腐烂，温度过低土豆易冻伤不能食用。
可使用纸箱或泡沫箱存放，土豆堆放不宜过多，封口处注意使用东西遮挡，防止太阳光照射造成土豆发芽变色。
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