可以将龙须菜放入温水中泡发，大概半个小时就可以了，另种常见的泡发方式是用冷水泡发，将龙须菜放入冷水中浸泡两个小时就可以了，这个方法耗时比较久可以提前准备。
龙须菜是江蓠科江蓠属植物，广泛分布于沿海地区，具有丰富的营养，也是工业制造琼脂的原料之一。
如果不想花费太多时间在泡发上，可以将龙须菜放进清水中煮沸几分钟，这样就可以在较短的时间内使龙须菜变软了。
泡发龙须菜建议使用冷水，因为龙须菜里含有植物胶质，加热后会使口感变粘，而用冷水泡发的龙须菜口感更脆一些。
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