通常是不会的。预约煮粥的时候人们会把粥放在一个无氧的环境下，也就是锅中，这样是不会导致大米滋生细菌以及微生物的，不需要担心粥会变馊。熬粥无论是预约煮还是直接煮，都不会影响其营养价值以及食用价值。
粥一般是由大米制成的，其中含有大量的淀粉和水分，在气温较高的夏季，若保存不当，很容易滋生细菌发生变质。
夏天的温度比较高，粥预约的时间最好不要超过8小时。粥在预约时，中途不要打开，否则空气进去之后是很容易导致粥变馊的。
食物在高温条件下是很容易滋生细菌以及微生物从而导致变质的，建议将煮好的粥放进冰箱中进行冷藏保存，可以帮助抑制粥中细菌以及微生物的滋生，从而延长保质期。
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