吃不完的粽子，可以准备一大碗凉白开，把要保存的粽子放进白开水里浸泡1分钟左右，让粽叶吸饱水分。再将浸泡过的粽子放进干净的食品袋内，扎紧袋口后放入冰箱冷冻。这样保存的粽子，再拿出来蒸的时候味道也很好。一般可以保存3个月左右。
保存吃不完的粽子要等粽子的温度褪去而且沥干水分才能放进冰箱，因为粽子有温度和湿度是很容易发生变质和发霉的。
如果是一些没煮的生粽子需要保存的话，那么一定不能保存在冰箱冷冻室内，那样粽子很难煮熟。放在冷藏室的话，也不能放太久，差不多3、4天左右。
如果要吃保存后的粽子一定要注意要彻底加热，不管是冷藏室的还是冷冻室的都要彻底加热才能吃，不然很容易拉肚子。
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