微波炉中如果有烧烤模式的话，将坚果放入后按烧烤模式加热2分钟就可以变脆，如果没有烧烤模式，就调到高火档位，然后加热 90秒，坚果也能恢复酥脆的口感。
除了微波炉还可以用烤箱，烤箱烤是还原坚果酥脆口感效果最好的一种，把坚果倒入烤盘中铺开，然后用160度的火烤3-5分钟，拿出来时口感就跟刚买的一样酥脆。
还可以将坚果用一张纸包住，然后用保鲜膜密封，放入冰箱中冷冻，冷冻12个小时后，坚果就会重新变得香脆了。
受潮的坚果很容易坏，所以吃的时候要注意。干果受潮之后是很容易霉变的，里面的霉菌还会含有毒素，比如黄曲霉菌等，这样的坚果就不能吃了。
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