饼干开封了之后如果不立即吃完，暴露在空气中就很容易受潮，饼干的口感也会变差。将糖放进饼干盒子里，糖会吸收空气中的水分，就能让饼干不容易受潮，保持口感干脆。
饼干如果已经受潮了，可以放进冰箱里冷藏几个小时，饼干就会重新变脆。也可以用微波炉加热1-2分钟使其酥脆，但要注意别烤糊了。
饼干有很强的吸潮性，因此存放的时候要放在通风，干燥的地方，注意不要跟生食存放在一起。
糖之所以能让饼干保持酥脆是因为它具有吸湿的作用。这一特性，不仅可用于保存饼干，还可以用来保存瓜子、杏仁等干果，以及奶粉等易受潮的食品。
