奶黄包的馅料有多种，比如第一种用鸡蛋、牛奶、白糖、奶油、油、面粉等制作而成。第二种用粟粉、淡奶、椰汁、奶粉、芝士粉、糖、盐、蛋黄、牛油等制作而成。第三种用鸡蛋、黄油、白糖、吉士粉、澄粉等制作而成。也有用黄油、水、酵母、白糖、食盐做成的。
奶黄包又称奶皇包，具有浓郁的奶香、蛋黄味道，是广东省的地方传统名点，属于广式甜点。
广东人有喝早茶的习惯，一般在喝早茶的时候会点上一笼奶黄包，口感软糯香甜、浓郁可口，老少皆宜。
