不能吃。仙女虾又名湖沼枝额虫，为钗额虫科的水生动物。据考究，仙女虾在地球上的生存历史已有两亿多年，是一种与恐龙同时代的水生甲壳动物。仙女虾常见于路旁水坑、农村水田处，身上可能附带有许多细菌及微生物，所以建议不要食用。
仙女虾的双眼为黑色，外壳一般为浅黄色、浅绿色或褐色，其身后长有红色分叉的尾巴。仙女虾主要分布于印度、日本等地。
仙女虾的适应能力和繁殖能力都很强，而且仙女虾的虾卵可以抵挡沸水、寒冰，在极端恶劣的环境下，虾卵能休眠数十年，直到遇到适宜环境和足量水分才会孵化。
