玉米是低糖食物。新鲜玉米属于粗粮，大部分粗粮都属于低糖食物。新鲜玉米中含有比较多的是水分，糖分较少，不过要是把玉米晒干碾成玉米淀粉，那么它的糖分就是比较高的了。
玉米属于粗粮，是低脂低热量食物，含有的膳食纤维比较多，容易让人产生饱腹感，想要控制热量摄入的人群可以食用。
新鲜玉米可以分为普通玉米、糯米玉米、甜玉米、黑玉米、高油玉米等，其中甜玉米的含糖量比较高。
玉米又叫苞谷、苞米棒子，是一年生草本植物，广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家，是世界重要的粮食作物。
