可以做成甜品，比如做成榴莲酥、榴莲披萨、榴莲饼，也可以加上适量的白糖或蜂蜜等调味品再吃，也可以放进冰箱冷冻室冷冻，吃的时候将冷冻过的榴莲打成冰沙搭配炼奶或酸奶一起吃。
死肉榴莲质地比较硬，口感比较差，味道寡淡无甜味。
死肉榴莲是因为榴莲自身发育不好，是无法通过人工方法催熟的，经过冷冻或者加热只是可以让死肉的口感稍微发生改变。
购买榴莲的时候可以通过闻气味、看外观、捏外刺等方法判断榴莲的好坏，一般质量好的榴莲有一股浓郁的香味，外壳是金黄色的，外刺比较软且有弹性。
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