聚丙烯酰胺本身无毒，但丙烯酰胺是具有毒性。经过聚合反应之后的聚丙烯酰胺没有毒性，但制成品或许会残留一些丙烯酰胺单体。多数含有聚丙烯酰胺的商品不刺激皮肤，但某些水解体可能有残余碱，当反复、长期接触时就会有刺激性。
絮凝性。聚丙烯酰胺能使悬浮物质通过电中和，起到絮凝作用。
粘合性。可以通过物理的化学作用等起到粘合作用。
增稠剂。在中性和酸性条件下都有增稠作用，但是PH值大于10时，其容易水解。
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