古代以大雁作为聘礼。聘礼这种习俗可以追溯到原始部落时期，而提到聘礼就不得不提到鸿。古时有以鸿为礼物的惯例，鸿就是大雁。大雁象征着忠贞不渝的爱情，如今许多地方在成亲的洞房中都会张贴有“鸿鸾添喜”的字样。
大雁是终身一侣，天涯共飞，是很有感情的鸟。它最懂乡思，冬去春来，飞行十分有序。古人正是利用大雁的这种习性和美誉，才把其作为聘礼。
在古时候，婚姻最讲究的是三书六礼。六礼指的是纳采、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎六个步骤，而大雁，就是六礼中经常出现的重要角色。
金代文学家元好问的《雁丘词》：“问世间，情为何物，直教生死相许?天南地北双飞客，老翅几回寒暑。”诗中说的就是大雁情。
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