以自由散养和谷物喂养的散养鸡孵出的鸡蛋被称为谷物蛋。由于散养鸡吃的是稻谷，玉米，小麦等谷物，它们所产的鸡蛋无任何后期加工，这种饲料相对天然的鸡孵出来的鸡蛋营养价值比较高，很受欢迎。
谷物蛋多产自于人员稀少的山区，由于散养鸡需要大量的活动空间，良好的生活环境，产出的鸡蛋蛋液清澈、凝如果胶。
谷物喂养的散养鸡产出的谷物蛋的数量较少，导致市场上谷物蛋的价格也是比较的高，但是其营养丰富，很受广大消费者的喜欢。
谷物鸡的饲养主食采取：玉米、大豆、杂粮精心配比，保证每一枚鸡蛋富含优质蛋白。母鸡的主食需要经过严格的层层筛选和检测。
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